Hvordan man forbereder Jordbær og ostegøjnerarm
Jordbær- og ostesøjnerarmen er lækker. Du kan gøre denne dessert til at overraske din familie eller lade gæsterne være målløse. Vi forsikrer dig om, at indsatsen er det værd, fordi det er lækkert. Hvis du aldrig har prøvet det, er det den perfekte mulighed for at gøre det.
For at nyde en lækker sigøjnerarm af jordbær og ost er den første ting, vi skal gøre, at adskille de hvide fra æggeblommerne.
Dernæst blander vi i en skål æggeblommer og sukker ved hjælp af en whisk.
Så tilføjer vi melet til skålen, lidt efter lidt og uden at stoppe med at røre, indtil vi får en homogen dej.
Separat pisker vi æggehvide, indtil de er stive og hælder dem derefter i skålen. Vi blander os omhyggeligt, så de integreres i blandingen.
Vi linjer en bagebakke med bagepapir og hælder blandingen på toppen. Vi spreder os, indtil hele overfladen af bakken er fyldt.
Vi opvarmer ovnen til 200o C. med varme ovenfra og nedenfor. Når det er varmt, skal du lægge bakken ind og bage i 10 minutter.
Efter denne tid tager vi bakken ud af ovnen og lægger en fugtig klud på toppen af kagen for at vende den over og fjerne pergamentpapiret.
Ved hjælp af kluden ruller vi kagen og lader den køle af, mens vi forbereder påfyldningen.
Vi fjerner stænglerne fra jordbærene, vasker og tør dem og skærer dem i små stykker.
Separat blandes vi i en skål osten med glasur sukker og vanilje godt med en whisk, indtil vi får en homogen blanding.
Dernæst ruller vi kagen og spreder flødeosten. Vi spreder også jordbærene og ruller det igen.
Endelig skærer vi enderne og hælder lidt glasur sukker på toppen. Lækker!
