Jeg er 60 år gammel, og denne diæt har genoprettet mit syn, fjernet fedt fra min lever og renset min tyktarm.

Forberedelse:

1. Skræl rødbederne og kog dem i letsaltet vand, indtil de er møre.

2. Skær rødbederne i tern og læg dem i en skål.

3. Hak løget og tilsæt det til rødbederne.

4. Dryp med olivenolie og eddike og krydr derefter med salt.

5. Lad salaten hvile i cirka 1 time inden servering for bedre smag.

Bemærk:    Regelmæssigt indtag af rødbeder kan forbedre synet, fremme leverafgiftning og understøtte tarmsundheden. Du kan opleve en ændring i farven på din urin eller afføring efter at have spist dem. Dette er helt normalt og skyldes simpelthen, at de naturlige pigmenter absorberes af tarmene uden at blive nedbrudt.