Hvorfor du aldrig bør vaske rå kylling

Sådan håndterer du rå kylling uden at lave fejl

Heldigvis er der enkle trin, du kan tage for at tilberede kylling sikkert uden at gøre dit køkken til et ynglested for bakterier . Her er et par tips, du kan følge uden tøven :

Intet vand, kun køkkenrulle : Hvis du synes, at din kylling virkelig dræner for meget væske, så dup den forsigtigt tør med køkkenrulle . Kassér dem straks efter brug.
Vask dine hænder grundigt : Efter at have rørt ved råt kød er det vigtigt at vaske dem grundigt med sæbe i mindst 30 sekunder.
Adskil tallerkenerne : en til kød, en til grøntsager, og bland dem ikke sammen.
Desinficer dine redskaber : Så snart du er færdig med at håndtere kyllingen, skal du rengøre dine knive, skærebrætter og andre genstande med varmt sæbevand .
Korrekt tilberedning er nøglen : for at dræbe bakterier skal kylling være gennemstegt til en kernetemperatur på over 75 °C . Hvis du har et madtermometer , er det nu, du skal bruge det!
Et sidste ord til hjemmelavede madentusiaster
Vi elsker at lave mad derhjemme, prøve nye opskrifter og passe på vores kære gennem mad. Men nogle gange er det de simpleste trin, der kan gøre en stor forskel. Så lad os undgå postevand og tilegne os gode vaner: enkle, sikre og lige så effektive.