🥣 Trin-for-trin tilberedning
🐔 1. Tilbered kyllingen
Skær kyllingebrysterne i stykker eller lad dem være hele, afhængigt af din smag.
Krydr med salt og peber.
Varm olivenolie og 1 spiseskefuld smør op i en stor stegepande ved middelhøj varme.
Steg kyllingen i 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt. Tag den af panden og sæt den til side.
🍝 2. Kog pastaen
I mellemtiden koges pastaen i en stor gryde med kogende saltvand efter anvisningen på pakken.
Hæld vandet fra og gem en lille øse af kogevandet.
🧄 3. Tilbered saucen
Tilsæt det resterende smør i den samme stegepande (uden at vaske den).
Sautér det hakkede hvidløg i 1-2 minutter ved middel varme, og pas på ikke at brænde det på.
Hæld fløden i, tilsæt den revne parmesanost og bland godt, indtil osten er smeltet, og saucen er glat.
Juster om nødvendigt konsistensen med lidt kogevand eller bouillon.
🥘 4. Færdiggør retten
Kom kyllingen tilbage i gryden og lad den simre i saucen i et par minutter.
Tilsæt den kogte pasta og bland godt, så saucen absorberes.
Juster krydderierne.
💡 Tips og variationer
Til fisk og skaldyr kan du erstatte kyllingen med rejer.
Tilsæt frisk spinat eller svampe for at få flere grøntsager.
Tilsæt en knivspids chili eller røget paprika for et mere krydret touch.
🥄 Tilberedningstips
Du kan gerne tilberede saucen, mens pastaen koger, for at spare tid.
For en endnu mere cremet ret kan du bruge fyldig fuldfed fløde og rive parmesanosten selv for en mere intens smag.
🍽️ Konklusion
Denne cremede kyllingeret med hvidløg og parmesan er en sand publikumsfavorit på en travl hverdagsaften. Den kombinerer enkelhed, smag og bekvemmelighed. Server med sprødt brød eller en grøn salat!
👉 Prøv denne opskrift i aften og nyd den! Glem ikke at gemme den til senere.
