Start med at samle ingredienserne og læg dem i en stor skål. Tilsæt mel, bagepulver og salt, og rør rundt. Tilsæt derefter yoghurt og mælk. Bland ingredienserne, indtil dejen er blød. Hvis dejen føles for klistret, kan du tilsætte lidt mere mel. Hvis den føles for tør, tilsæt en sjat mælk. Konsistensen skal være blød og let klistret, men ikke for våd.
Trin 2: Del og form dejen
Når dejen er blandet, skal du dele den i 4 til 6 lige store dele. Rul hver del til en kugle, og flad den derefter let med hænderne eller en kagerulle for at danne en skive, der er ca. 1,25 cm tyk. Sørg for, at hver skive er relativt ensartet i størrelse, så de steges jævnt på komfuret.
Trin 3: Tilbered brødet
Varm en non-stick stegepande eller bageplade op ved middel varme. Pensl overfladen med enten olivenolie eller smeltet smør for at forhindre, at de klistrer til, og for at tilføje smag. Når stegepanden er varm, læg dejskiverne i panden, og sørg for, at de ikke rører hinanden.
Steg hver side i 2 til 3 minutter, eller indtil brødet er gyldenbrunt og let oppustet. Vend skiverne forsigtigt for at undgå at rive dejen i stykker, og fortsæt med at stege, indtil begge sider er gyldenbrune, og brødet er helt gennemstegt. Stegemetoden på komfuret sikrer, at brødet steges jævnt, samtidig med at det bevarer sin bløde, luftige tekstur.
Server og nyd
fortsættes på næste side
