Bland de tørre ingredienser: Kom mel, sukker, bagepulver og vaniljesukker i en skål.
Tilsæt de våde ingredienser: Pisk æg, mælk og smeltet smør i, indtil det er glat.
Lad hvile: Lad dejen hæve i cirka 10 minutter.
Stegning: Hæld dejen i et varmt vaffeljern og steg vaflerne, indtil de er gyldenbrune.
Servering: Placer vaflerne på en rist for at holde dem sprøde.
Teknik / Proces
Det er vigtigt at have den rigtige temperatur på vaffeljernet – for lav varme vil resultere i blege vafler, mens for høj varme kan brænde dem. Hviletiden gør dejen glattere og giver en bedre konsistens. Smeltet smør giver sprødhed og smag.
Tips og tricks
Brug sødmælk for ekstra fylde.
Tilsæt lidt kardemomme for en klassisk norsk smag.
Lav dejen dagen før og opbevar den i køleskabet til hurtig servering.
Servering / Brug
Server vaflerne med marmelade, brun ost eller cremefraiche. De er perfekte til kaffe, som dessert eller som en lille snack. Vafler kan også fryses og varmes op igen.
Variationer
Erstat hvedemel med fuldkornshvedemel for en sundere mulighed. Tilsæt chokoladestykker eller bær til dejen for en spændende smag. Du kan også lave velsmagende vafler med ost og krydderurter.
Sundhed / Velvære
