Tilbered okseleveren: Fjern leverhinden og del den i to. Fjern derefter hinden fra den anden halvdel af leveren.
Skær tyndt: Skær leveren i tynde skiver og derefter i 4-5 cm store rektangler.
Pak og dæk med husholdningsfilm: Dæk leverstykkerne med husholdningsfilm og bank dem forsigtigt med en hammer.
Panering og stegning: Dyp leverstykkerne i mel og steg dem i varm vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
Tilbered æblerne: Fjern kernehusene fra æblerne og skær dem i tynde skiver. Steg æblerne i olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
Samling i ildfast form: Læg halvdelen af de ristede æbler i bunden af ildfast formen.
Lever- og krydderilag: Læg halvdelen af den ristede lever ovenpå og krydr med salt og peber.
Tilbered løgene: Sauter løgene i olie i en separat pande, indtil de er bløde. Tilsæt gurkemeje og paprika og steg i 1-2 minutter.
Yderligere lag: Læg et lag stegte løg oven på leveren, derefter de resterende æbler og leveren. Sidste lag: Afslut med at lægge de resterende løg ovenpå.
Bagning: Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i 15 minutter.
Klar til sjov! En lækker middag, der vil overraske enhver kok. Velbekomme!
For den fulde tilberedningsvejledning, se næste side eller klik på Åbn-knappen (>). Glem heller ikke at DELE dette med dine Facebook-venner.
