I moderate mængder kan kogte æg faktisk være gavnlige for leveren. Æggeblommer indeholder stoffer som lecithin og cholin, der kan understøtte reparation og regenerering af leverceller og dermed bidrage til at opretholde en sund leverfunktion.

At spise for mange æg kan dog øge dit fedt- og kolesterolindtag. Overdreven indtagelse kan belaste leveren og øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Anbefalet ægforbrug

Af denne grund er det bedst at spise æg med måde. De fleste sundhedseksperter anbefaler at begrænse forbruget til omkring et eller to æg ad gangen som en del af en afbalanceret kost. Personer med leverproblemer bør konsultere en sundhedsperson for at bestemme den passende mængde æg.