Tilberedning
1. Pisk smørret med sukker og 4 æggeblommer, indtil det er luftigt. Bland mel og bagepulver i og vend det i.
Tilsæt derefter mælken og bland grundigt.
Tilsæt nu hasselnødderne. Pisk 4 æggehvider, indtil de danner stive toppe, og vend dem i blandingen.
Smør en rund bageform på 28 cm godt og drys med rasp (vigtigt, ellers klistrer dejen).
2. Bag ved 190 °C (375 °F) i cirka 50 til 60 minutter. Du kan dække kagen med aluminiumsfolie for at forhindre den i at blive for mørk.
Kagen er færdig, når en kødnål stukket i kagen kommer ren ud.
Lad nu kagen køle af i cirka 15 minutter, før den tages ud af formen.
3. Til sidst smeltes chokoladeglasuren i et vandbad og hældes over den helt afkølede kage.
Forresten: Denne kage smager også lækkert, hvis du bruger skrællede, malede mandler i stedet for hasselnødder. Velbekomme!
Se resten på næste side
