Det gør allerede "kedelig" mad mere velsmagende. Det har et meget lavt kalorieindhold, så det kan inkluderes i kosten.
Det indeholder ferulinsyre og antioxidanter.
Det kan også indeholde mangan, jern og magnesium.
Denne ingrediens er selve sjælen i kartoffelmos, men 8 ud af 10 husmødre kender ikke til den.
