Forbered kartoflerne:
Forvarm ovnen til 200 °C.
Skrub kartoflerne rene og dup dem tørre med et håndklæde. Lad skrællen sidde på for ekstra tekstur og smag.
Placer hver kartoffel på et skærebræt. Brug en skarp kniv til at lave flere lige snit langs kartoflen, men skær ikke helt igennem (ca. 3/4 af vejen ned). Dette vil hjælpe kartoflerne med at stege jævnt og lade krydderierne trænge ind. Pas på ikke at skære helt igennem.
Krydr kartoflerne:
I en lille skål blandes olivenolie (eller smeltet smør), hvidløgspulver, tørret rosmarin, røget paprika (hvis du bruger det), salt og peber.
Dryp olieblandingen jævnt over de skårne kartofler, og sørg for at dække både toppen og mellem snittene. Du kan bruge en pensel eller ske til at fordele olieblandingen jævnt.
Bag kartoflerne:
Beklæd en bageplade med bagepapir eller smør den let med bagespray.
Placer kartoflerne på bagepladen med skæresiden opad.
Bag i 45-50 minutter, eller indtil kartoflerne er sprøde på ydersiden og møre indeni. Du kan tjekke om de er færdige ved at stikke en gaffel eller kniv ind i midten af kartoflen – den skal komme let ud.
fortsættes på næste side
